Altın Arayışının Yerine Geleneksel Lezzet: Testinin İçinden Çıkan Şaşırtıcı Hazine
Hatay'ın Bozhöyük Mahallesi'nde yaşayan Murat Aracı, aylar süren bir çalışmanın ardından toprağın altından altın yerine nadir bir lezzet çıkardı. Sosyal medyada paylaştığı görüntülerle dikkat çeken Aracı, "Herkes bizim define aradığımızı düşündü, ama gerçekte keşfettiğimiz hazine çok farklıydı." ifadelerini kullandı. Tarihi bir geleneği yaşatmak adına kolları sıvayan Aracı, deprem sonrası yerleştiği köyde atalarından kalan geleneksel cara peyniri ve çökeleği üretmek için hazırlıklara başladı. Ayran çökeleği, tuzsuz kalıp peyniri ve siyah küncüyü bir araya getirip özel cara testisine bastıktan sonra ağzını çamurla kapatıp toprağa gömerek yaklaşık 6 ay bekletti. Olgunlaşma sürecinin ardından testi yeniden gün yüzüne çıkarıldı ve içindeki peynirin eşsiz bir…